채식이 지구 온난화를 막을 수 있다고요?
채식이 멸종 생물을 줄일 수 있다고요?
채식이 물 부족을 해결할 수 있다고요?

이 책은 채식의 종류, 지구 온난화, 제철 음식, 윤리적 소비, 로컬푸드 등을 주제로 채식이 무엇인지, 채식이 왜 필요한지, 내 건강과 지구 생태계를 위해 어떤 음식을 먹는 게 좋을지를 어린이 눈높이에서 쉽게 알려 준다.
채식이 지구 온난화를 어떻게 막을 수 있는지, 멸종 생물을 어떻게 줄일 수 있는지, 세계의 기아와 물 부족을 어떻게 해결할 수 있는지 등 어린이가 채식과 관련해 꼭 알아야 할 부분을 26개 질문과 답변을 통해 살펴 본다.
저자는 먹는 문제가 개인적인 행위로 보이지만, 인류의 문제이면서 전 지구적인 문제라고 말한다. 채식을 통해 건강을 챙기고 다른 생명도 존중할 수 있으며, 동물을 착취하고 지구 환경을 망치는 현실을 바꾸어 갈 수 있다고 강조한다. 
어린이들은 이 책을 통해 그동안 몰랐던 채식에 대해 자세히 알게 되며, 고기 소비를 줄이거나 채식을 통해 지구를 살리는 삶의 태도와 지혜를 배울 수 있다.

<출처:인터넷교보문고>