식사에 대한 생각
식사에 대한 생각
  • 저자 : 비 윌슨
  • 출판사 : 어크로스
  • 발행연도 : 2020
  • ISBN : 9791190030373
  • 자료실 : 제1문헌정보실
  • 청구기호 : 381.75-ㅇ562ㅅ

식습관의 인문학등 전작을 통해 세계인의 식탁과 식문화에 대한 논쟁적이고 대담한 이야기를 전해준 비 윌슨이
세상은 부유해졌지만 매일의 식탁은 가난해진 오늘날
,
우리가 정말로 무엇을 먹고 있는지 근본적인 질문을 던지고 세계적 관점에서 대답한다.

저자는 오늘날 혁명에 가깝게 급속도로 광범위하게 변화한 식문화, 식산업 속
음식이 우리 몸과 생활 그리고 세상을 어떻게 변화시켰는지 다양한 사례와 통계를 통해 보여준다
.
인류의 식사에 일어난 변화에 대응하기 위해서 개개인의 현명한 선택을 촉구하는 동시에
사회경제적
시스템변화의 필요성 또한 논리적으로 제안한다.

 

- 교보문고 책 소개 발췌 -

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